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食味居培训小吃月亮馍,非常有诗意的名字。相大家都知道满大街卖的都是烧饼、肉盒、火烧等等面食,还有一种据说来自陕西西安的白吉馍。它们的名字一如它们的模样,质朴无华,吃起来耐饥耐饿。 倒是这新来的月亮馍,给人一种浪漫的遐想,似乎喧闹的街头,真的冉冉升起一轮皎洁的月亮。月亮馍其实又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉,有大小之分,大者直径可超过cm,小者只有巴掌大,是河南郑州的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应,自助餐上也能见到。食味居月亮馍培训内容 :.和面技术 .皮子制作过程 .蒸制过程 .粉蒸肉的制作过程 .鸡柳的煎制过程 .酱料的制作过程
特别声明食味居小吃培训学校所传授的月亮馍项目投资小、技术好、低、利润高、快、收益稳、经营灵活。既可固定开设项目,也可流动经营。秉承“诚、创新、专业、务实”的经营理念以市场需求为导向,综合把握市场,大力发展传统风味小吃系列,以随到随学、循环授课、实际操作、教、包教包会为宗旨,提倡“平等互利,同创共赢”的合作理念。我校坚持“一切为了学员,为了学员的一切”为基本原则,积极进取,勇于开拓,不断创新,使其了各地学员的一致认可。
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汕头濠江食味居小吃培训学校位于新飞大道金穗大道交叉口汽车东站南180米路东小吃培训学校。本公司是一家专业开发设计生产 早餐。本公司严把质量关紧紧盯住市场发展的前景,对任何影响质量和企业的各种因素实行跟踪和排除,使产品质量稳重上升,新产品种类不断增加,市场占有率逐步扩大。公司严格遵循质量可靠、客户至上、以人为本的方针目标,建立了完整的售后服务体系,全力为客户提供贴心的服务,充分保证了每位客户无后顾之忧,并积j i发展了以客户为导向的研发工作,保证了每位客户的需求。我们遵循合作、和谐、发展、双赢的原则,与全国供应商建立了深厚的友谊和良好的合作关系,在风云变幻的市场经济大潮中共谋发展;我们坚持诚信、品牌、服务、创新的经营理念,在激烈竞争的农化市场中共铸品牌塑造和谐营销,建立双赢的战略合作伙伴关系。
特色小吃:.煎饼果子.杂粮煎饼 .鸡蛋灌饼 .土耳其烤肉,肉夹馍.万人迷薯条.甘梅薯条 .特色烤面筋 .布袋馍 .铁板火爆鱿鱼.铁板豆腐 .油炸臭豆腐 .黄金旋转薯塔 .灵宝肉夹馍 .台湾无骨鸡柳 .里脊肉饼 .腊汁肉夹馍 .月亮馍(荷叶饼).馅饼 .肉盒.菜盒 .油炸串串 .狼牙土豆 .炸麻花 .老北京冰糖葫芦 .台湾手抓饼 .炸鸡叉骨 .四川冒菜 .重庆酸辣粉 .炸各种丸子 .怪味鸡块 .东北烤冷面.脆皮炸香蕉 .打烧饼 ..黄金脆皮玉米 .奥尔良烤烤翅.疯狂烤翅 .肉馅火烧 .无矾油条.糖糕.菜角 .烤猪蹄 .轰炸大鱿鱼 .特色馅饼 .烙馍卷菜 .摆摊卖凉皮凉面 .骨汤串串香麻辣烫 .章鱼小丸子 .土家酱香饼 .土家公婆饼
特色小吃技术百草梨膏糖.龙须酥,砂板糖,薄荷糖,小米酥,龙须糖,梨膏糖,姜糖,蜂蜜小麻花,白面江米条,香酥小麻花,上海一口酥,米花糖,千页豆腐,不化皮冻技术,小米糕,杜浔花生酥,松孑酥.葱酥花生,唐僧肉素食,姜汁软糖,秋梨膏,蜂梨糕,蜂窝糖,食疗糖,不化姜糖.蜂蜜花生,百草梨膏糖,秋梨膏,鱼豆腐,土豆粉,麻辣条,等等食味居所有培训项目技术资料均是经过细量化后的标准配方。老师手把手教学,以理论与实践相结合,学员亲自动手操作学习、实习、实践,包教包会。培训的同时,老师也会对您以后的店面选址、店面装修设计、装修步骤、原材料采购、经营方法、经营产品价格、店面管理进行详细的讲解,学员随到随学,不限时间,名师一对一现场教学,学员可以来--人(我们只收一个人的学费)。学习时间有的项目-天,有的项目-天。节假日不休息。学习小吃技术有的项目不要设备,有灶台、工作台就可以了,有的要设备。中心与饮食设备厂、原材料厂均有长久的合作关系。可以配送物美价廉的节能设备与原材料。学员也可以在市场上自行购买,在当地市场均可购买到。
口袋馍,是一种源自明朝时期的特征小吃,有丰收的涵义。口袋馍形状就像人的衣服口袋相同,不过是长方形的或是正方形的。里边可以装的食材很多,菜有生菜、黄瓜、西红柿、青椒、豆角等;肉一般用猪肉、鸡肉,通过腌渍、上浆、油炸而成;还可以夹入粉丝、豆制品 、菌类等丰厚的食材,深受广阔门客的喜爱。
口袋馍训练内容: 正宗酱料的熬制:熬制酱料 是食味居口袋馍中心的技术,能影响到口袋馍的是否好吃。食味居口袋馍有严峻量化的资料比例,严峻的逐次投料次序,严峻的温度与时间控制,使酱料的各方面都恰到好处,够香有味,但并不油腻。一般口袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了,而口袋馍的酱料则可以确保久吃不腻,让人吃了还想吃。 口袋馍是在油炸串夹饼的基础上通过改进,把本来的油炸饼变成了松软可口的口袋馍,口袋馍形如口袋故而名之,在口感上不油腻,夹的菜比饼更多, 口袋馍选用小麦高筋面粉,和面,发面,把馍馍做出布袋的形状,上笼屉蒸熟。各种常见的食材,油麦菜、洋葱、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西蓝花、金针菇、豆腐皮、千页豆腐、鱼豆腐、面筋、虾丸、牛肉丸、火腿肠、鸡肉串、骨肉相连、香酥鸡腿等等,油炸后都可以一股脑盛进口袋馍里。
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